温度計付きハンドロースター 焙煎「匠-TAKUMI」の商品レビュー


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温度計付きハンドロースター 焙煎「匠-TAKUMI」の商品レビュー

焙煎して(コーヒー豆を煎って)おいしいコーヒーを飲んでみたい!ということで、ポチりました。

 

コレ(手動ロースター)です。
ユニオン 手あみ焙煎器 焙煎「匠-TAKUMI」温度計付きハンドロースター商品画像
【Amazon】ユニオン 手あみ焙煎器 焙煎「匠-TAKUMI」温度計付きハンドロースター

 

煎るのも初心者ですし、温度計付きに惹かれて購入しました。

 

なぜ温度計付きを選んだのか?

温度計
自分好みの味でコーヒーを飲めるって大事だと思うのです。しかし初心者ゆえ、焙煎のテクニックもありません。きっと毎回味が異なるのかなって思いました。

 

温度等で煎り方を研究できれば、上達も見込めます。自分好みの味を見つけ出すための法則等も研究できると思います。

 

気分によって煎り方を変えて自由自在に味をコントロールできたら素晴らしいですよね。更に温度調整を徹底すれば、毎回同じ味を出せると思ったからですね。
我が家にはよくお客さんが来るのですが、毎回味が違う…って思われたくないという思いもあります。

 

焙煎「匠-TAKUMI」の商品・使用感等について

 

これが生豆状態。
コーヒー生豆
これを焙煎し、いわゆるコーヒー色のブラウン・ブラックにするというわけです。

 

私は家の外でカセットコンロを使って焙煎してみることにしました。
実際にやってみればわかりますが、煙・ニオイが凄いので、外で焙煎することをおすすめします。また家の中でやったら確実に汚れます。特にガスコンロ周辺。

 

焙煎方法は説明書に書いてあったので、その手順やっていきました。インターネットで調べてみてもいいでしょう。

 

焙煎後は最終的にこんなコーヒー豆に変化しましたよ。
焙煎豆
写真の見た目的にはまだらな感じに見えますが、影と光が影響し、そう見えています。実際にはフルシティローストあたりかな?
時間でいったら10~12分くらいだったと思います。冷却時間を含めず、煎っている時間です。

 

結構腕が疲れます。これは焙煎「匠-TAKUMI」が特別なわけではありません。手動ロースターならばどれも同じでしょう。

 

焙煎「匠-TAKUMI」の商品特徴でもある温度計なんですが、やっぱりめっちゃ便利でした。一定の温度を保つとか、温度上がってない…低くなってきた…等、温度でなんでも把握でき、調整できるためとても役立ちました。
温度計の数値
ちなみに焙煎中最大およそ240度になりましたよ。

 

あとは焙煎がうまくいったかどうかは味次第ですね。

 

焙煎後の試飲レビュー

 

私はミル付きコーヒーメーカー【Amazon】【楽天】を使ってます。

 

コーヒーミルで焙煎した豆を粉砕した後の写真です。
コーヒーミル
実際にコーヒーを入れて飲んでみました。
コーヒーメーカー
本当においしかった。風味が別格です。香とコクが深く味わえましたよ。嫁さんも気に入ったみたいで、「コーヒー入れて」とねだられます。
買って良かった。特別なこだわりの一杯のために私はこれからも焙煎していきます。

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